关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）。

5次阅读
化学性质 油脂 叙述

关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）。

A.皂化值高的油脂熔点较低，易消化。

B.酸值低的油脂其质量也差。

C.油脂的过氧化物值大时，其品质越差。

D.氢化作用可防止油脂的酸败。

正确答案：酸值低的油脂其质量也差。

猜你喜欢