首页 / 百科 / 内容详情 下列哪项不属于“上浆挂糊”的作用？（） 2022-04-04 5次阅读 上浆 下列 属于 下列哪项不属于“上浆挂糊”的作用？（） A.可避免原料与高温油脂直接接触B.降低高温引起蛋白质变性、维生素分解C.菜肴不仅色泽明快，味道鲜美D.缩短加热时间正确答案：D “菜肴味道清鲜，较完整的保持原料的原汁原味”是下列哪种烹饪方法的特点？（） 下列哪项不是食品选购应该注意的问题？（） 猜你喜欢 棉织物上浆调浆时浆液的PH值应控制在（） 对于涤棉纱及高经密织物的经纱上浆，宜采用（），对稳定上浆有利。 按上浆工艺要求，由两种或两种以上单体以适当比例聚合而成的浆料叫（）。 根据相似相溶原理，棉纱上浆可选用的常用浆料有（）等。 为什么要对经丝进行上浆呢？