首页 / 百科 / 内容详情 啤酒酿造时,发酵液在后熟期至少在—1~0℃下冷贮存一周以上,以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。() 2022-04-04 3次阅读 发酵液 啤酒 中冷 啤酒酿造时,发酵液在后熟期至少在—1~0℃下冷贮存一周以上,以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。() A.正确B.错误正确答案:A 啤酒酿造时,提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。() 啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?() 猜你喜欢 假设1000ml葡萄汁发酵4天后测得:4天内共消耗氧气约0.3mol,产生二氧化碳约2.5mol,发酵液酒精含量约12%。根据这些数据可以判断()。 生物反应器间歇操作,在发酵过程中不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其他物料交换,这种方式为() 主发酵过程,为了减弱发酵液对流强度,应该采用的控温策略是什么? 贮酒阶段,如何控温有利于发酵液中酵母的沉降:为了减少发酵液对流强度,应该采用的控温策略是什么? 发酵液的预处理方法不包括()