要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。


要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。

A.α—氨基氮

B.Zn离子浓度

C.可发酵性糖

D.矿物质含量

正确答案:C