对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是（）

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• 在化学中，动物油（比如猪油、牛油）属于脂肪，植物油（比如玉米油、花生油、菜籽油）不属于脂肪。
• 切削油的主要成分是植物油，少数采用矿物油和动物油。
• 动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。
• 我国资源综合利用产品的“增值税先征后退”政策，仅适用于以废弃的动物油和植物油为原料生产的生物柴油。
• 动物油的制油方法主要是（）。