在化学中，动物油（比如猪油、牛油）属于脂肪，植物油（比如玉米油、花生油、菜籽油）不属于脂肪。

A.正确

B.错误

正确答案：B

动物油和植物油都属于脂肪。脂肪是指由甘油与脂肪酸通过酯键结合而成的有机化合物，主要存在于动物和植物的脂肪组织中，是人体必需的营养物质之一。