碳水化合物的生理作用包括（）

A.节约蛋白质作用

B.构成细胞和组织的成分

C.解毒作用

D.抗生酮作用

E.供给能量

正确答案：节约蛋白质作用；构成细胞和组织的成分；抗生酮作用；供给能量