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标签: 蔬果
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- 适宜蔬果雕刻的原料品种选项有()。
- 下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是()。
- 维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中,尤其是绿叶菜、()中含量很丰富,
- 维生素c广泛存在于新鲜的蔬果中,但()、干豆类不含维生素C
- 蔬果商品的保质期比较短,补货时要“翻堆”,首先要将旧货先翻出,再向台面增加新货。这体现蔬果陈列的什么原则()
- 蔬果陈列的目的包括()
- 蔬果陈列的基本方法包括()
- 上货的时候要注意核对蔬果商品的种类和数量,并要轻拿轻放,防止出现不必要的损耗。
- 蔬果的补货应严格遵守“先进先出”原则。
- 蔬果流通加工一般遵循的程序是:挑选——清洗——分拣或截切——包扎——存放——清洁。
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