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标签: 肉品
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- 餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明,采购猪肉时还应索取肉品品质检验合格证。
- 猪肉来货须查验:检验检疫证明、肉品检验合格证、瘦肉精检测报告。
- 兽医、牧民、饲养员,屠宰工、挤奶工、乳品肉品加工人员等,具有感染布鲁氏杆菌的
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- 卧柜陈列肉类时肉品堆放得越高越好,这样可以有效利用空间。
- 为便于消费者选购,散卖与包装肉品应该混合一起陈列。
- 对于一些散装肉品,譬如肉酱、肉丝等通过使用假底使商品达到最佳的陈列效果,不仅减少了商品的陈列量又保证了量感。
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