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标签: 白葡萄酒
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- 白葡萄酒容易发生下列哪种病害？（）
- 阿拉伯胶是一种受欢迎的葡萄酒添加剂，添加后可增加白葡萄酒和红葡萄酒的感官特征，降低苦味和涩味。
- 白葡萄酒的斟酒量为（）杯。
- 西方人品酒，讲究先喝红葡萄酒再喝白葡萄酒。（）
- 西餐厅服务中，一般来说，鱼类菜肴配红葡萄酒，肉类配白葡萄酒；用白葡萄酒烹制的菜肴选用白葡萄酒。
- 葡萄酒按色泽分类可分为红、桃红、白葡萄酒。
- 法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
- 从葡萄酒的颜色可以判断萄酒的年龄，一般来讲红葡萄酒颜色越深酒龄越大，而白葡萄酒则反之。
- 一般来讲红葡萄酒需要醒酒，而白葡萄酒和香槟酒则不需要。
- 棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色（除开胃酒和餐后酒外）。