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标签: 热菜
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- ”897.下列不属于热菜味型的是()
- 下列不属于热菜味型的是()
- 怪味汁一般适合与热菜调味味型。
- ()不属于常用的热菜味型。
- 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份,热菜安排每人一份且有2-4道()
- 辣子鸡丁、辣子肉丁是传统热菜中()味型
- 试述常见热菜味型及特点。
- 中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜。
- 在制作花色热菜,小卷在炸制成熟后()处理。
- 自助餐正确的用餐顺序依次是汤、冷菜、热菜、()、甜品和水果。
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