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标签: 松花
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松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的()气体。
2022-05-10
皮蛋:选用雪花(松花)皮蛋,不要破损,无氨味;()
2022-04-13
天空中的云阶、岩石的花纹、松花蛋中的松花这些现象都属于()
2022-04-12
天空中的云阶、岩石的花纹、松花蛋中的松花这些现象属于()
2022-04-03
一路松花落 (电影演员)
2022-04-03
黄浦松花嫩,钱塘牡丹香 (导演)
2022-04-03
松花皮蛋的主要制作原料是什么?
2022-03-31