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- 培养料中氮素含量低更有利于金针菇生长。
- 用手用力握黑木耳培养料时有一串水滴滴下，表明水分含量合适。
- 对于培养料中的杂菌可以通过干燥技术去除。
- 平菇灭菌后需要等到袋内培养料温度降低到28℃以下后再接种。
- 常压灭菌的关键是攻头、控中、保尾，控中时是指灭菌仓下部袋内培养料的温度达到98-100度时计时开始，在此温度下一般经过6-8小时才能使料袋培养基中心的微生物基本致死，达到基本灭菌的目的。
- 检测培养料灭菌彻底的方法是培养料回接PDA试管。
- 了解食用菌生理类型为食用菌的栽培生产中培养料的配制奠定基础。
- 培养料中添加白糖后，容易引起培养料感染。
- 食用菌培养料配料时通常加入玉米粉，目的是补充菌丝生长中利用的生长因子及氮源。
- 培养料中CN过大，结果会使子实体原基形成少、产量低、早开伞。