下列关于油脂测定指标的阐述哪项是错误的？
A.油脂的皂化值越大，所含分子脂肪酸越多
B.油脂的碘值越高，质量越高
C.油脂的酸值越高，质量越差
D.油脂的乙酰化值越高，所含羟基越多
正确答案：A
下列关于油脂测定指标的阐述哪项是错误的？
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