下列关于油脂测定指标的阐述哪项是错误的？

A.油脂的皂化值越大，所含分子脂肪酸越多

B.油脂的碘值越高，质量越高

C.油脂的酸值越高，质量越差

D.油脂的乙酰化值越高，所含羟基越多

正确答案：A