谷类加工精度越高,营养素损失越多,影响最大的是()

谷类加工精度越高,营养素损失越多,影响最大的是()

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素和矿物质

D.膳食纤维

E.碳水化合物

正确答案:C

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