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在油脂中加氢氧化钠溶液并加热使其反应,该反应属于油脂的()
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在油脂中加氢氧化钠溶液并加热使其反应,该反应属于油脂的()
A.硬化
B.皂化
C.乳化
D.氢化
正确答案:B
Tags:
油脂
中加
反应
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