某2岁幼儿，出现皮肤粗糙、夜间不敢走路，且总爱揉眼睛的症状，据此判断，很可能是膳食中长期缺乏下列哪种营养素所致（）

A.蛋白质

B.维生素A

C.钙

D.维生素D

E.必需脂肪酸

正确答案：B