夏季高温，以下哪种存放腊肉的方法更安全健康？

A.放冰箱冷藏或冷冻

B.挂在阳台上暴晒

正确答案：A

答案解析：夏季高温时，将腊肉放入冰箱中保持新鲜，这是最安全健康的存放方法之一。冷藏或冷冻能够有效地减缓腊肉的腐败速度，防止细菌滋生和食物中毒的风险。同时，注意不要将腊肉与其他食品或生肉混合放置，以避免细菌交叉污染。保持食品的分开存放是保障食品安全的重要措施。