饮食服务导致饮食成本流失的原因是（）。

A.服务质量影响员工的绩效

B.服务质量影响顾客对高价菜的选择(正确答案)

C.服务效果影响顾客对餐厅的评价

D.服务效果反映餐厅的管理水平