单位菜点成本是指单一菜点所用的（）成本、配料成本和调味品成本之和。

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• 某种资本的用资费用高，其成本率就高；反之，用资费用低，其成本率就低。
• 存货的短缺成本包括（）。
• 权益资本成本包括（）。
• 总成本与产销量之间存在非线性关系的原因是：增加产量时原材料价格可能上涨增加产量时需要多支付加班费、奖金以及设备维修费，使产品的单位可变成本增加。
• 以下不是资金成本的作用的是（）。