鹅肉中的脂肪平均含量为（）。

A、4%

B、7%

C、11%

D、18%

正确答案：C

鹅肉是一种脂肪含量相对较高的肉类。其脂肪含量通常在7%至15%之间，而平均值约为11%左右。

需要注意的是，鹅肉的脂肪含量可以因饲养方式、饲料管理以及鹅的品种和生长阶段而有所变化。因此，脂肪含量也可能存在一定的波动范围。