最适合泡茶的水是（）

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• “泡茶”与“沏茶”多数情况下是通用的，意思是用开水冲茶叶。两者的主要差别在于在于水温。泡茶是指用落了开的水倒进茶壶或茶杯，然后盖好盖子闷一会儿。沏茶又叫冲茶，就是把刚煮沸的开水直接倒入放好茶叶的壶里，然后盖好盖闷上。相对而言泡茶更为科学，当然也有一些茶叶品
• 泡茶的步骤一般是（）
• 福建人泡茶的茶具一般用（）。
• 陆羽从饮茶实践中，得出了“泡茶时，水质的好坏，对茶味的影响极大”的经验，对吗？
• 在评定时，泡茶一般用（）摄氏度的开水冲泡。