蛋白质在某些理化因素作用下失去活性,叫变性。变性过程下列哪些化学键一般不会被破坏?()

蛋白质在某些理化因素作用下失去活性,叫变性。变性过程下列哪些化学键一般不会被破坏?()

A.二硫键

B.肽键(正确答案)

C.氢键

D.疏水键

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