香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。

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• 在评定香槟酒质量时，其色15分，香20分，味40分，风格10分，气15分。这种评定品级的方法是（）。
• 饮用香槟酒时，应该使用什么样式的杯子？（）
• 香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质不好。
• 一般来讲红葡萄酒需要醒酒，而白葡萄酒和香槟酒则不需要。
• 如果客人用餐中同时点了红酒、香槟酒、烈酒，则倒酒顺序是（）。