喝茶可降低多价金属离子、生物碱、苷类、胃蛋白酶、四环素类等药物的疗效，其机制主要是茶中的什么成份与之结合（）

A.茶碱

B.黏多糖

C.咖啡因

D.蛋白质

E.鞣酸

正确答案：E