饭店管理中的首要职能是组织。

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• 饭店集团或饭店管理公司与所有者签订合同，接受业主委托，根据饭店集团的经营管理规范和标准经营管理饭店，并获取管理酬金，这种经营的形式叫（）
• 磁卡门锁的性能方便了客人使用和饭店管理。（）
• 根据饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在20％－30％（）。
• 在饭店服务中，由（）负责为饭店管理人员提供BP机呼叫服务。
• （）的管理对提高饭店服务质量，改善饭店管理经营水平具有重要的意义。