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扒房是酒店里最正规的高级西餐厅，也是反映酒店西餐水平的部门。
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扒房是酒店里最正规的高级西餐厅，也是反映酒店西餐水平的部门。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tags:
酒店
西餐厅
西餐
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1.
（）是站在酒店正门入口处负责迎送宾客的前厅部员工，因其工作在酒店前厅的最前位置，其形象往往代表整个酒店形象。
2.
办理结账手续是宾客离店前接受酒店所提供的最后一项服务，许多酒店规定办理结账退房的时间不超过（）。
3.
西餐上菜正确的食用顺序是：
4.
酒店向客人提供的产品是一种组合型的产品，而且客人在酒店内不仅消费具有物质形态的产品，这体现了酒店经营管理的（）。
5.
有相当一部分酒店（特别是中、低档酒店）采用（），其主要优点是，如果经营得好，可以创造最大的经济效益，业主不必向经营公司支付酬金。
6.
实行（）模式是由酒店业主采用委托的方式，将酒店经营管理权有限度地委托给受托方，由受托方进行酒店的日常经营管理工作。
7.
联号是扩张酒店的一种（）的方法。
8.
采取（）模式是由业主公司自己投资兴建酒店物业，然后自行组织酒店企业进行经营管理，不依赖经营管理公司。
9.
绿色环保行为之所以重要，不仅是因为它符合酒店企业的理念，而且整个会议行业的绿色行动也会为酒店的绿色投资带来回报。
10.
西餐宴会由于受到（）等因素的影响，均以中小型居多，大型宴会多采取自助的形式。