在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）
A.蛋白质的生物学价值
B.蛋白质效率比
C.可消化粗蛋白
D.化学评分
正确答案：A
在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）
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