面条、粉丝可以被点燃，是因为其中含有大量的哪种成分?

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• 张大爷在家将100克面条煮熟，吃后剩下熟60克熟面条，已知面条的生熟重量比值为13，张大爷吃掉面条生重为（）。
• 煮面条时，加入什么可以防止面条粘在一起？
• 在中国居民平衡膳食宝塔中，与馒头、面条处于同一层的是（）。
• 面条类商品不需要冷藏售卖。