花青素中所含色素为脂溶性（）。

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• 洋葱鳞茎肉质鳞叶下表皮细胞常呈紫红色，是因含花青素的缘故，它贮藏在（）中。
• 植物中的甜菜素和花青素是互斥的，即二者不会同时存在于同一种植物中。
• 红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青素等。
• 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。