下列著名菜品中，属于孔府菜的代表名菜是（）。

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• 孔府作为中国封建社会中延续时间最长、最具东方建筑风格的官衙与内宅二合一贵族庄园，号称“天下第一家”。（）
• 基于孔子的神秘力量和神圣色彩，特殊的政治职能，各代权要显贵都成了“圣府”的宾客。孔府可谓门庭若市，高朋满座。在接待各路宾朋时，显贵宾客多用“鱼翅席”，上等宾客通行“燕菜席”，普通宾客最高规格也可享用“海参席”。可见山珍海味构成孔府延宾饮食的基本水准。