玉米出籽率是指果穗上籽粒重量与果穗重量的比值。

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• 一玉米果穗上的子粒是白色的，但在成熟期若将它暴露在阳光下就变成红的，说明这种玉米籽粒颜色由环境决定。
• 香蕉花序基部雌花发育成果穗，每一节叫（），每一个果实称为一个果指。
• 青贮玉米是指在玉米乳熟中后期或腊熟早期，将青绿的玉米茎叶或带果穗的整株玉米，经切碎加工贮藏发酵后，调制饲喂草食家畜的优质粗饲料。
• 穗长正常，果穗中、上部籽粒行数减少主要是由于8-12叶展短时低温等逆境胁迫及抽雄前杀虫剂药害等造成的。
• 果穗的行数一般为奇数。