食素并不是只吃蔬菜水果那么简单，反而需要比吃普通膳食更加注重食物的均衡与搭配，必要时需服用营养补充剂。

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• 用来指导安全消费营养素强化食品和膳食补充剂的指标是：
• 在满足人体生理需要后，额外补充维生素C.D.E.胡萝卜素，以及锌、硒、钙等这些膳食补充剂必然可以降低癌症的发病风险。
• 老年人对钙的吸收利用下降，造血功能减退，通常需要通过膳食补充剂满足机体对钙和铁的需要。
• 有关维生素补充剂的说法，下列哪个说法是正确的（）。
• 倘若无法从膳食中获取充足的叶酸，备孕妇女可服用一定量的叶酸补充剂。