杜康基因（活性上升）和乙醛脱氢酶的突变（活性下降）都可以造成血液中乙醛水平在饮酒后迅速上升，从而引起身体不适，保护身体不会过量饮酒。
A.正确
B.错误
正确答案：A
杜康基因（活性上升）和乙醛脱氢酶的突变（活性下降）都可以造成血液中乙醛水平在饮酒后迅速上升，从而引起身体不适，保护身体不会过量饮酒。
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