苯丙酮酸尿症绝大多数是由于苯丙氨酸羟化酶基因点突变(多为错义突变)，导致肝脏苯丙氨酸羟化酶缺乏，致使苯丙氨酸不能转变为酪氨酸而产生的先天性代谢缺陷病。苯丙氨酸羟化酶催化的反应是（）

A.天冬氨酸→苯丙氨酸

B.酪氨酸→苯丙氨酸

C.苯丙氨酸→酪氨酸

D.丙氨酸→苯丙氨酸

E.苯丙氨酸→苯丙酮酸

正确答案：C