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油脂水解为和。
正确答案：甘油#脂肪酸
Tags:
水解
油脂
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水解卵磷脂分子中甘油C-2上不饱和酯键的酶主要是（）
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下列物质不需水解就能发生银镜反应的是（）。
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偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效，但随着时间的推移不稳定，贮藏温度越高，偏酒石酸水解的越快，会失去其保护作用。
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酶水解不具有（）
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不同苷原子的苷水解速度由快到慢顺序是（）
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区别挥发油和油脂，可利用下述（）性质较为可靠
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水解强心苷时，为了定量的得到糖，水解试剂是（）
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在I型强心苷的水解中，为得到真正苷元，应选用（）
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油脂中天然存在的有害物质包括（）
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材料水解的同时会发生齐聚物和单体等无定型分子链的重排。