周黑鸭和绝味收入端相仿，但他们的销量、店铺数量、毛利率却有很大不同。这其中的差异是由两家企业不同的（）所决定的。

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• 胸骨柄：为胸骨上端呈六角形的骨块。其上部两侧与左右锁骨的胸骨端相连3、接，下方则与胸骨体相连。