油脂重复使用会发生哪些产生有害物质的反应?

油脂重复使用会发生哪些产生有害物质的反应?

A.高温氧化

B.羰氨反应

C.缩聚反应

D.热分解反应

正确答案:高温氧化;缩聚反应;热分解反应

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