在动物细胞种，在调节膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质的通透性等方面具有重要的作用的脂类是（）

A.鞘脂

B.胆固醇

C.甘油磷脂

D.卵磷脂

正确答案：胆固醇