食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是：

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的利用率

D.蛋白质的含量、消化率和利用率

正确答案：蛋白质的含量、消化率和利用率