食用菌培养料在拌料时，加入石灰的目的是抑制杂菌的生长，调节ph值。

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• 香菇培养料含水量在55-60%。
• 平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。
• 平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。
• 黑木耳培养料高压灭菌的指标为？
• 黑木耳培养料中的一些大的颗粒没有不良影响，不必筛掉。