首页 / 百科 / 内容详情 柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。 2022-05-01 8次阅读 面制品 柠檬黄 花卷 柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。 A.正确B.错误正确答案：错误 在面包制作时会使用酶制剂，酶制剂能改良小麦面粉的质量，提高焙烤食品的品质。 脂肪、油和乳化脂肪制品中常使用抗氧化剂，以防止油脂氧化酸败， 保证食品的品质。以下不属于抗氧化剂的是（） 猜你喜欢 “贤哥调味面制品和湘式挤压糕点”是哪种休闲食品的称谓？