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酸度调节剂就是酸味剂。
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酸度调节剂就是酸味剂。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tags:
调节剂
酸度
酸味
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1.
与配位滴定所需控制的酸度有关的因素为（）。
2.
傣味菜在云南菜系中独享盛誉，以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料。最具代表性的有（）等。
3.
等渗调节剂用量的计算方法有（）和（）。
4.
注射剂中的等渗调节剂常用（）和（），等渗调节剂用量的计算方法有（）法和（）法。
5.
设施果树栽培常用的控制树冠的方法有起垄栽培、容器限根、垫根栽培、根系修剪、应用生长调节剂和（）。
6.
甜酸味在烹饪中的应用相当广泛，它既可作为炒菜、滑馏菜、炸馏菜以及（）的味型，也可作为煎炸菜、烧烤菜的佐味调料
7.
注射剂的等渗调节剂应首选（）。
8.
注射剂的等渗调节剂应选用（）。
9.
酸度较高的红葡萄酒，其颜色更鲜艳。
10.
酸味的药物多具有缓急、补益的作用。