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深色麦芽糖化力低于浅色麦芽的主要原因在于()。
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深色麦芽糖化力低于浅色麦芽的主要原因在于()。
A.发芽过程中产生的酶少
B.发芽过程中损失大
C.糖化过程不易溶出
D.焙燥过程中酶损失大
正确答案:焙燥过程中酶损失大
Tags:
麦芽
糖化
浅色
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