关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是（）
A.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
B.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C
D.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
正确答案：豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率；豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主；干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C；豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是（）
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