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自然条件下三文鱼肉之所以呈橙红色,是因为含有哪种色素?
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自然条件下三文鱼肉之所以呈橙红色,是因为含有哪种色素?
正确答案:虾青素
Tags:
三文
橙红色
鱼肉
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1.
根据鱼肉()可以判断鲑鱼肉质的质量。
2.
β-胡萝卜素为紫红色结晶或结晶性粉末,含有4个重复的基本结构,色调在低浓度时呈黄色,在高浓度时呈橙红色。
3.
海水是咸的,但鱼肉却不咸,是因为鱼在吸入海水的时候就把盐分过滤掉了。
4.
食用鱼肉时,先选择靠近自己的这部分鱼肉,切成小块食用。
5.
冷冻鱼肉中结合水的基本特点是()。
6.
羊肉和鱼肉肌肉组织的保水性又可以叫做()。
7.
由于鱼肉含有较多的水分和(),固容易腐败变质。
8.
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是:
9.
与亚硝酸钠-硫酸试液作用立显橙黄色,随后转为橙红色的药物是()
10.
检影时,被测眼眼底视网膜被检影镜照亮之后发出橙红色的反射光,近视眼光度小于工作距离的倒数,反射光焦点位于