首页 / 百科 / 内容详情 巴氏消毒乳,一般只杀死乳中的致病菌,而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌,在2~6℃的环境下可以保存1~7天,因此在储运及销售过程中必须保证低温环境,一般温度控制在2~6℃。 2022-04-25 4次阅读 巴氏 酵母菌 一般 巴氏消毒乳,一般只杀死乳中的致病菌,而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌,在2~6℃的环境下可以保存1~7天,因此在储运及销售过程中必须保证低温环境,一般温度控制在2~6℃。 A.正确B.错误正确答案:正确 灭菌乳是指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。 乳制品包括() 猜你喜欢 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到() 轴承合金(又称白含金、巴氏合金)有? 巴氏杀菌无法保持物品中营养物质风味不变。() 下述材料中,()是轴承合金(巴氏合金)。 巴氏杆菌用瑞氏染色的特点是()