新鲜河蟹的活动能力很强，动作灵敏、能爬放在手掌上掂量感觉到厚实沉重。

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• 河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈三角形，雄性腹部为圆形。
• 选购河蟹要“五看”。一看蟹壳，二看肚脐，三看螯足，四看活力，五看雄雌。（）
• 下列哪些是河蟹的“四味”（）
• 河蟹：新鲜河蟹（优质水质饲养的螃蟹），125g—140g（2.5－－2.8两）（死蟹拒收！）（）
• 河蟹颤抖病的病原体是（）。