红茶与黑茶发酵过程说法正确的是?


红茶与黑茶发酵过程说法正确的是?

A.发酵条件不一样

B.发酵方式一致

C.黑茶是以微生物活动下进行发酵,红茶是多酚类酶氧化

D.红茶是以微生物活动下进行发酵,黑茶是多酚类酶氧化

正确答案:黑茶是以微生物活动下进行发酵,红茶是多酚类酶氧化



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