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食品中添加硝酸盐和亚硝酸盐作为防腐剂时,主要针对的菌群是?
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食品中添加硝酸盐和亚硝酸盐作为防腐剂时,主要针对的菌群是?
A.假单胞菌
B.大肠杆菌
C.肉毒梭菌
D.乳酸杆菌
正确答案:肉毒梭菌
Tags:
硝酸盐
亚硝酸盐
防腐剂
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