首页 / 百科 / 内容详情 食品中添加硝酸盐和亚硝酸盐作为防腐剂时,主要针对的菌群是? 2022-04-25 3次阅读 硝酸盐 亚硝酸盐 防腐剂 食品中添加硝酸盐和亚硝酸盐作为防腐剂时,主要针对的菌群是? A.假单胞菌B.大肠杆菌C.肉毒梭菌D.乳酸杆菌正确答案:肉毒梭菌 大肠菌群的国标法中,第二种方法是平板计数法,使用的培养基是? 用MPN法对食品中大肠菌群检测,需要提供几个稀释度的阳性管数据? 猜你喜欢 某医师拟作标准曲线,用光的吸收率推测食品中亚硝酸盐的含量,选用何种方法() 硝酸盐和亚硝酸盐对()有特殊的抑制作用 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()gKg。 硝酸盐在食品中的最大残留量是以()计。 实验所得香肠中亚硝酸盐的含量过低,可能的原因有哪些?